Havermout banaan pannenkoekjes

Super lekker en weer eens wat anders, deze banaan havermout pannenkoekjes. Ik vind het super tasty om deze te overgieten met wat sojayoghurt, met daarin een druppeltje vanille essence en wat blauwe bessen. De havermoutmeel maak je eenvoudig zelf in de blender. Voedingswaarden per 3 pannenkoekjes excl. yoghurt en fruit.

Als je geen havermoutmeel hebt, doe dan de havermout in de blender en zet hem aan. Hoppa meel. Easy!  

Doe vervolgens de havermout even apart in een bakje. Doe dan eerst de bananen en sojamelk in de blender. Laat goed draaien. Voeg daarna de havermoutmeel en de bakpoeder toe. Weer goed laten draaien. 

Pak een kleine koekenpan, verhit wat olie en bak 9 pannenkoekjes. 1 pannenkoekje is ongeveer een juslepel.  

Lekker met wat (soja)yoghurt en blauwe bessen!