Zadencrackers

Deze crackers zijn super smaakvol! Heerlijk met wat muhammara of hummus of eet ze gewoon zo. Tevens zijn deze ook geschikt tijdens de eliminatiefase van het FODMAP dieet. 

Voor je darmen is het belangrijk om zo veel mogelijk verschillende soorten fruit, pitten, groenten en bonen te eten. In deze crackers zitten maar liefst 5 verschillende soorten zaden! Je darmen zullen je dus dankbaar zijn! 

1.     Verhit de oven voor op 180 graden Celsius. Leg 2 vellen bakpapier klaar.

2.     Mix in een grote kom de zaden, boekweitmeel, lijnzaad, maanzaad, edelgistvlokken en wat peper.

3.     Giet dan langzaam de olie en het hete water erbij. Gebruik vervolgens je handen om het goed te mixen en er een soort deeg van te maken. Laat dan 10 minuten rusten.

4.     Leg het deeg op het midden van het bakpapier. Leg het andere vel bakpapier eroverheen. En gebruik een deegroller of een glazen fles om het deeg zo plat mogelijk te rollen. Om ervoor te zorgen dat het niet gaat glijden kun je een thee doek onder het onderste bakvel leggen.

5.     Verwijder dan het bovenste bakvel en besprenkel met de tijm. Leg het bakvel dan weer terug en rol de tijm wat in het deeg vast.

6.     Bak zo’n 25 tot 30 minuten totdat het een beetje bruin kleurt. Laat afkoelen en breek dan in stukken.

Voordat ze in de oven gaan. 

Klaar!