Snijd de ui in reepjes en de paprika in blokjes. Bak het samen met de gyros reepjes in een hapjespan. Schenk de barbecuesaus erover. Voeg als laatste de mais toe. Roer goed om, zodat het warm is.  

Meng de mayonaise met een eetlepel water in een bakje om het wat dunner te maken.  

Pak een medium volkoren wrap en leg er wat rode kool in, vervolgens het gyros mengsel. Maak het af met blokjes komkommer en wat korianderblaadjes, sprenkel de mayonaise eroverheen. Rol de wrap dicht.

Eet smakelijk!