Snijd de uiteinden van de sperziebonen af, en snijd ze doormidden. Als je boontjes uit de diepvries gebruikt dan hoef je dit natuurlijk niet te doen. 

Kook de boontjes ongeveer 10 minuten. Maak ondertussen de bouillon van het water en een half bouillonblokje.  

Doe de ui, knoflook, ketjap, sambal, korianderzaad en gemberpoeder in de keukenmachine en maak er een pasta van.  

Doe de pasta in een hapjespan of wokpan en voeg de gekookte boontjes toe. Giet vervolgens de bouillon en kokosmelk erbij en stoof nog ongeveer 8-10 minuten totdat de boontjes gaar zijn (en ze niet meer piepen tussen je tandenJ). Als er te weinig vocht in de pan zit om goed te stoven, voeg dan nog wat water toe. 

Serveer op tafel met een aardappeltje of zilvervliesrijst.