Pittige tempé burgertjes

Deze burgertjes zijn heerlijk bij de Hollandse pot of bij een Aziatisch gerecht. Maak er meteen wat meer zodat je ze kunt invriezen. In plaats van de Za'atar kruidenmix kun je natuurlijk je eigen kruiden mix bedenken en gebruiken. Maar net wat je lekker vindt! Voedingswaarden zijn aangegeven per 2 burgers.

Pel de sjalot en de knoflook. Snijd de peper door de helft en verwijder de pitjes. Schil het stukje gember.  

Neem de kan van de keukenmachine en doe daar de sjalot, knoflook, de peper, de gember, een eetlepel pindakaas en een halve eetlepel limoensap in. Voeg een eetlepel za’atar kruidenmix toe.  

Blend het met de keukenmachine tot een grove mix. Breek dan de tempé in stukken en voeg toe aan de kan. Blend het geheel nogmaals.  

Wanneer de mix te nat is, voeg dan wat volkorenmeel toe. Wanneer de mix te droog is voeg dan een beetje kraanwater toe.  

Vorm er 6 schijven van.  

Bak de tempé burgers in de hete margarine in 6-8 minuten bruin.