Ingrediënten

2 rijpe bananen
200 g havervlokken
50 g kokosrasp
900 ml havermelk ongezoet
225 g bevroren frambozen of rood fruit uit de vriezer
2 el ahornsiroop
2-3 tl vanille aroma
40 g walnoten
Optioneel: nog wat extra fruit!

Voedingswaarden

Mis je hier iets? Hou mijn Instagram in de gaten voor binnenkort meer info!

Fijn om te preppen deze heerlijke oven gebakken havervlokken met kokos en frambozen. Verdelen in porties en dan in de ochtend even in de magnetron of pan om op te warmen. In het originele recept van Deliciously Ella stond best wel wat ahornsiroop. Dit heb ik vervangen voor 2 geprakte bananen. Ook heb ik wat meer fruit toegevoegd!

vegan ontbijtje warm

Verwarm de oven voor op 160 graden Celsius.
Prak de bananen fijn met een vork.
Pak een ovenschaal. Ik gebruikte er eentje met de afmetingen 30 cm bij 22 cm en 6 cm hoog.
Doe de havermelk in de ovenschaal en dan de vanille aroma met de ahornsiroop. Meng goed. Voeg dan de kokosrasp, geprakte banaan, havervlokken en de frambozen toe.
Bak 45 minuten in de oven.
Serveer met de walnoten en nog wat meer fruit, als je dat lekker vindt.

havermout uit de oven met frambozen en kokosrasp