Is fruit eten ongezond?

1.     Fruit bevat heel veel suiker

Een grote banaan bevat 17 gram suiker, ongeveer net zoveel als een Kit Kat die 22 gram suiker bevat. Het etiket op de Kit Kat vertelt echter niet het hele verhaal. Je kunt zien hoeveel suiker er in totaal in zit maar je kunt niet zien hoeveel suiker eraan toe is gevoegd. En toegevoegd suiker is juist iets wat je zou moeten vermijden. De banaan heeft geen etiket met de voedingswaarden, terwijl het heel veel waardevolle voedingsstoffen bevat zoals vitamine A, vitamine C, foliumzuur, kalium, vezels en verschillende anti-oxidanten en bio-actieve stoffen. Van de banaan word je dus echt gezonder dan van die Kit Kat. En.. aan een banaan wordt geen suiker toegevoegd!

2.     Fruit bevat het 'giftige' fructose

Fruit bevat fructose, een type suiker dat enkel en alleen verwerkt wordt door de lever. Een inname van teveel fructose in een korte tijd kan schadelijk zijn. Dit omdat de lever het omzet naar vet en het vervolgens opslaat. Het omzetten van veel fructose naar vet kan zo een leververvetting opleveren. Hoewel dat eng klinkt, is het eigenlijk heel moeilijk om te veel fructose binnen te krijgen. De lever zet het niet altijd om naar vet. Daar gelden een aantal voorwaarden voor. Zo moet je meer eten dan je behoefte. Met andere woorden, je moet meer calorieën eten dan dat je verbrandt. Daarnaast moet een groot percentage van deze overmaat aan calorieën komen uit de inname van fructose én je moet regelmatig op deze manier te veel eten. Uit een groot onderzoek blijkt dat als een volwassene 100-150 gram fructose eet er leververvetting kan optreden. Om deze 100-150 gram fructose binnen te krijgen zou je 10 appels moeten eten, 18 bananen of 44 perziken.

3.     Suiker is suiker, dat maakt voor het verwerken in je lichaam niet uit

Niet helemaal waar. Of je nu een glas cola drink of een sinaasappel eet, van beide stijgt je bloedsuikerspiegel maar... wel op een andere manier. In een sinaasappel (of in ander fruit) zitten vezels waardoor je bloedglucose minder hoog stijgt en het geleidelijker gaat. Het zorgt veel minder voor een bloedglucose piek. Bij een colaatje is dat wel anders, dat zorgt direct voor een piek in je bloedglucose. Pieken in je bloedglucose zijn niet zo gezond. Het geeft o.a. een hoger risico op diabetes. 

Conclusie

Fruit kan je helpen om een stabiel gewicht te houden en ervoor zorgen dat hart- en vaatziekten, diabetes en andere chronische ziekten worden voorkomen. Concentreer je dus niet op de suiker in fruit maar focus op een gezond eetpatroon wat in balans is. Eet groente, fruit, peulvruchten, noten, volkoren granen, zuivel of zuivelvervanging en minimaliseer het eten van producten met toegevoegd suiker.   

Wil je graag weten wat jij op een dag kan eten om je doelen te bereiken? Ik help je graag op weg met een passend voedingsadvies en een persoonlijk voedingsschema. Vergoeding door de meeste zorgverzekeraars. Kom een keertje langs bij mijn praktijk in Monster (Westland).  Klik hier voor meer informatie.