De voedingswaarde van plantaardige melk

Je hebt niet persé koemelk nodig, je hebt bepaalde voedingstoffen nodig

Je hebt eiwit, calcium, B2 en B12 nodig. Dat zit ook in plantaardige melk. Sojamelk is qua voedingswaarde vergelijkbaar met koemelk. Zie hieronder het overzicht van plantaardige melken (amandelmelk, havermelk, erwtenmelk en sojamelk) en hun voedingswaarden. Van alles de ongezoete variant. Hierin heb ik ook direct halfvolle melk opgenomen, zodat je het goed kunt vergelijken.

Dierenleed

Plantaardige melk heeft geen dierenleed zoals o.a.:

• Kalfjes die weg worden gehaald bij moederkoe zodat moeders melk kan produceren voor in de supermarkt.
• De helft van die kalveren bestaat uit stiertjes, en stiertjes kunnen geen melk geven. Die zijn dus nutteloos voor de zuivelindustrie en worden vaak gedood.
• Jaarlijks is 1 op de 5 koeien kreupel, heeft 1 op de 4 pijnlijke ontstekingen in haar uier en heeft zeker 1 op de 2 wonden en/of ontstekingen aan haar klauwen (voeten).

Impact op het milieu & gezondheid

Plantaardige melk heeft ook flink minder impact op het milieu. Zie hieronder de uitstoot, landgebruik en watergebruik van koemelk, rijstmelk, havermelk, amandelmelk en sojamelk. Daarnaast kan sojamelk best wat positieve effecten hebben op je gezondheid. Net als andere peulvruchten verlaagt soja-eiwit het LDL-cholesterol, wat helpt om je bloedvaten gezond te houden. Lees bijvoorbeeld deze blogpost over de gezondheidseffecten van soja. Gelukkig heeft het Voedingscentrum sinds kort ook sojamelk in de schijf van vijf staan!

Wil jij graag hulp om meer plantaardig te eten? Of wil je checken of je alle voedingsstoffen goed binnenkrijgt bij een vegetarisch of veganistisch dieet? Ik help je graag verder. Vergoed door alle zorgverzekeraars. Klik hier om contact met me op te nemen.