1. Bereid de zilvervliesrijst zoals op de verpakking
2. Breng de zwarte bonen op smaak door ze in een koekenpan te bakken met komijnpoeder, gerookte paprikapoeder en een klein beetje chilipeper.
3. Maak de dressing door de halve avocado met de plantenmelk en de limoensap in de blender te doen. Voeg wat water toe tot de gewenste dikte.
4. Verdeel eerst de gekookte zilvervliesrijst over 2 borden, en doe dan de overige ingrediënten erbij. Bedek de mango met sesamzaadjes en garneer het bord met blaadjes koriander en de ringetjes bosui.
Mijn naam is Priscilla Weterings en als erkend diëtist geef ik jou graag voedingsadvies. Voor een gezondere leefstijl of bij ziekte en/of klachten. Mijn specialismen zijn plantaardige voeding en emotie-eten.
Het is mogelijk om vrijblijvend een eerste afspraak te maken!
Je vindt mijn praktijk in het Westland bij logopedie praktijk Peter Helderop bij Basisschool de Zeester in Monster. Online consulten ook mogelijk. Vergoed door zorgverzekeraars.