Zijn plantaardige oliën gezond?

Iedereen weet dat suiker ongezond is.

Een suikerbiet met veel vezels, fytonutriënten (dat zijn gezondheidsbevorderende stofjes uit planten), vitaminen en mineralen is bewerkt en gezeefd tot er enkel en alleen poeder- of kristalsuiker etc. over bleef.

Dit verhaal geldt ook voor de oliën, alleen dan in de vorm van vet.

Een olijf, een lijnzaadje of een zonnebloempit wordt geperst en gezeefd totdat er een transparante olie overblijft. Zonder veel vitaminen, mineralen, fytonutriënten en vezels..

Zoals je hier op dit plaatje kunt zien voor lijnzaad en lijnzaadolie. Maar dit gaat dus ook op voor zonnebloempitten en zonnebloemolie en olijven en olijfolie etc.

Daarom adviseer ik eigenlijk in mijn praktijk zoveel als mogelijk de vetten uit hele onbewerkte producten te halen. Want dan krijg je ook veel andere gezondheidsbevorderende stofjes binnen!

Bovendien, 1 eetlepel olie is al gauw 100 kcal. Dus het tikt ook wel redelijk hard aan. En het vult niet..

Die 100 kcal spaar ik dan net zo makkelijk uit, want ik eet liever andere dingen dan olie.

Haal je vetten dus zoveel mogelijk uit hele onbewerkte producten zoals noten, zaden en avocado. Die vullen meer en bevatten meer gezonde stofjes!