Quinoa ontbijtje gebakken in de oven met rood fruit, vanille en kaneel
- Portie
- 4 porties
- Tijd
- 75 minuten, waarvan 60 min. oventijd
- Benodigdheden
- Ovenschaal van 21 bij 29 cm
Ingrediënten
- 3 bananen
- 1 el chiazaad
- 235 ml plantaardige melk ongezoet (of 1 cup)
- 235 ml water (of 1 cup)
- 2 tl kaneel
- 2 tl vanille extract
- 2 el ahornsiroop
- 475 g rood fruit uit de vriezer
- 180 g quinoa
Voedingswaarden
Mis je hier iets? Hou mijn Instagram in de gaten voor binnenkort meer info!
Super makkelijk & plantaardig ontbijtje van quinoa en rood fruit. Moet wel een uur in de oven, maar dan kun je de hond alvast uitlaten! Of iets anders leuks doen natuurlijk. Dit recept is genoeg voor zo'n 3 á 4 porties. De voedingswaarde heb ik berekend o.b.v. 4 porties.
Dit ontbijtje is glutenvrij, dus ook geschikt voor mensen met een glutenintolerantie of coeliakie.
1. Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius. Prak de bananen fijn in een ovenschaal. Ik vind het fijn om dit te doen met een aardappel stamper, nadat ik de banaan in plakjes heb gesneden. Dan gaat het wat sneller.
2. Doe dan alle ingrediënten in de ovenschaal, behalve het rood fruit. Roer goed om te combineren.
3. Voeg het rode fruit toe en verdeel het goed.
4. Bak een uur in de oven.
De ingrediënten
Voordat het in de oven gaat
Gebakken! Klaar.
Hallo , leuk dat je er bent!
Mijn naam is Priscilla Weterings en als erkend diëtist geef ik jou graag voedingsadvies. Voor een gezondere leefstijl of bij ziekte en/of klachten. Mijn specialismen zijn plantaardige voeding en emotie-eten.
Het is mogelijk om vrijblijvend een eerste afspraak te maken!
Je vindt mijn praktijk in het Westland bij logopedie praktijk Peter Helderop bij Basisschool de Zeester in Monster. Online consulten ook mogelijk. Vergoed door zorgverzekeraars.